Среди всего разнообразия пород кур, которых держат на подворьях в Украине, Адлер серебристый занимает особое место. Его ценят не за рекордные показатели, а за редкий баланс между декоративностью и практичностью. Когда фермер ищет птицу, которая способна надёжно нестись, давать достаточно мяса и при этом украшать двор нарядным видом, выбор часто останавливается именно на этой породе. Петухи с роскошным серебристо-белым пером и чёрными вкраплениями на гриве и пояснице напоминают дорогие декоративные виды, но при этом остаются выносливыми сельскими птицами. История породы, её поведение, требования к корму и условиям содержания открывают немало деталей, полезных как новичкам, так и опытным хозяевам.
Происхождение породы и селекционная работа
Породу вывели в середине XX века на Адлерском птицекомбинате, что в Краснодарском крае, путём сложного скрещивания пяти исходных линий. Селекционеры поставили задачу получить птицу, сочетающую высокую яйценоскость, быстрый рост молодняка, неприхотливость к кормам и привлекательный внешний вид. В работе участвовали Русская белая, Нью-гемпшир, Белый плимутрок, Первомайская и Юрловская голосистая породы. Каждая из них передала гибриду определённые качества: от Русской белой досталась адаптированность к местному климату, от Нью-гемпшира – крепкая конституция и качество мяса, от Плимутрока – спокойный характер и вес, от Юрловской – размер и жизнеспособность, а Первомайская добавила продуктивности. После многолетнего отбора закрепили желаемый тип – серебристо-колумбийскую окраску с чётко выраженными чёрными полосами на отдельных частях тела.
Работа длилась более десяти лет, прежде чем породу утвердили официально. В процессе селекции строго выбраковывали особей с отклонениями по цвету пера, форме гребня, телосложению. Заводчики заметили, что потомки от разных комбинаций родительских пар иногда неожиданно возвращали признаки исходных пород, поэтому требовали постоянного контроля. Интересно, что ген серебристости, унаследованный преимущественно от Русской белой, оказался довольно стойким и не исчезал даже при насыщении крови другими породами. Именно поэтому удалось получить стабильную окраску, которая сегодня является визитной карточкой Адлеров.
Адлерских серебристых кур использовали в селекции для выведения Загорской лососевой породы – они передали ей ген серебристости и крепкую конституцию.
После признания порода быстро распространилась в хозяйствах юга Украины, Кубани, а затем и в центральных регионах. Частники оценили, что птицы хорошо переносят жару, не снижая продуктивности, и одновременно спокойно зимуют в неутеплённых курятниках. В отличие от многих промышленных кроссов, Адлер серебристый сохранил инстинкт насиживания, хотя и не во всех линиях. Сегодня эту птицу держат как в небольших фермерских хозяйствах, так и на племенных заводах, где поддерживают чистоту линий.
Как выглядит настоящий Адлер серебристый
Внешность петуха и курицы заметно различается, поэтому определить пол можно уже в двухмесячном возрасте по оперению. Взрослый петух весит 3,5–4,0 кг, курица – 2,5–3,0 кг. Туловище крепкое, чуть приподнятое, с широкой спиной и хорошо развитыми грудными мышцами. Гребень листовидный, прямостоячий у петухов и слегка заваленный набок у кур, ярко-красный. Ушные мочки и серёжки также насыщенного красного цвета. Хвост у самца пышный, с серповидными перьями, у самки – короче, но плотный. Ноги крепкие, жёлтые, с ровными пальцами без перьев. Клюв короткий, крепкий, желтовато-рогового оттенка.
Окраска – голова, шея, спина, поясница и крылья имеют серебристо-белый тон с тонкой чёрной оторочкой на перьях гривы и поясницы. Маховые перья крыла чёрные с белой каймой, хвостовые – сплошь чёрные. У курочек чёрный цвет на гриве менее выражен, но общий рисунок такой же. Пух у всех особей серый или светлый, что видно при разглядывании оперения вблизи. Недостатками считаются желтизна или рыжеватый оттенок на серебристых местах, отсутствие чёрного на гриве, слабое развитие косиц у петухов, белый налёт на мочках.
Кожа у Адлеров желтоватая, что является важным товарным признаком – тушки имеют аппетитный вид после забоя. Глаза оранжево-красные, выразительные. Общее впечатление от взрослой птицы – подтянутое, гармоничное сложение без рыхлости. При ходьбе петух держится горделиво, часто подаёт голос, однако не буянит без причины. Куры активны, постоянно роются в подстилке, ищут насекомых, но при этом не склонны перелетать через высокие ограждения – масса тела не позволяет им долго удерживаться в воздухе.
Яйценоскость и мясная продуктивность
Адлер серебристый относится к мясо-яичному типу, и именно это обстоятельство делает его выгодным для небольших хозяйств. Куры начинают нестись в 5,5–6 месяцев, в зависимости от условий выращивания и светового режима. За первый год несушка даёт 170–190 яиц, иногда до 200, если кормление и уход близки к идеальным. Скорлупа кремово-коричневая, прочная, средний вес яйца 58–62 г. В отличие от узкоспециализированных яичных кроссов, здесь яйценоскость сохраняется дольше – на второй год спад составляет 10–15%, а не 30–40%. После двух лет птицу обычно заменяют, хотя отдельные хозяева держат несушек до трёх сезонов.
Молодняк на откорме растёт быстро – к двухмесячному возрасту петушки набирают 1,2–1,4 кг, курочки чуть меньше. К пяти месяцам убойный вес достигает 2,0–2,2 кг, что вполне достаточно для получения тушки среднего размера. Мясо белое, сочное, без излишков жира, с равномерными волокнами. При забое взрослых петухов выход чистого мяса составляет около 65–68%, что сравнимо с показателями некоторых сугубо мясных пород. Стоит заметить, что вкусовые качества мяса напрямую зависят от рациона – зерновое кормление с добавлением зелени и белковых кормов даёт более нежный продукт.
Порода имеет ещё одну особенность – петухи довольно поздно достигают половой зрелости, примерно в 6–7 месяцев, поэтому раннее спаривание не всегда результативно. Однако при формировании семей из одного петуха на 8–10 кур оплодотворённость яиц составляет 90–95%, что для мясо-яичных пород очень высокий показатель. Именно этот параметр ценят те, кто занимается выведением собственного молодняка, не полагаясь на закупку инкубационного яйца.
Содержание в домашних условиях
Птицы хорошо чувствуют себя в обычном деревянном курятнике с естественной вентиляцией. На одну голову рекомендуют не менее 0,25–0,3 м² площади пола, но на практике лучше обеспечить 0,4 м², чтобы избежать скученности. Насесты устанавливают на высоте 60–80 см от пола, из расчёта 25–30 см на особь. Гнёзда – одно на 4–5 несушек – располагают в затемнённой части помещения. Подстилка из соломы, опилок или торфа слоем в 10–15 см позволяет поддерживать сухость и тепло зимой. Меняют её полностью весной, а в течение сезона лишь подсыпают свежий материал.
Выгул для Адлеров обязателен, особенно в тёплое время года. Они охотно потребляют подножный корм, что позволяет сэкономить на зерновых смесях до 30%. Выгульную площадку огораживают сеткой высотой 1,5 метра, поскольку хотя птицы не склонны к полётам, испуганная курица может взлететь на невысокое препятствие. На площадке желательно посеять люцерну, клевер или райграс – эти травы быстро отрастают после склёвывания. Также ставят ёмкость с золой или песком для сухих ванн – это снижает риск появления пухоедов и клещей.
Зимнее содержание не требует отопления, если курятник правильно построен. Стены из доски или бруса толщиной 10–15 см, проконопаченные паклей, держат температуру в пределах 5–8°C даже при минус 15°C на улице. Важно лишь, чтобы не было сквозняков и сырости – именно сырость чаще приводит к обморожению гребней, а не холод как таковой. Лаз для выхода на выгул делают с тамбуром или завешивают мешковиной. Зимой световой день продлевают лампами до 13–14 часов, иначе яйценоскость падает. Для десятка кур достаточно одной лампы накаливания мощностью 40 Вт, включённой с 6 до 8 утра и с 16 до 20 вечера.
Отдельное внимание уделяют профилактике болезней. Хотя порода обладает довольно стойким иммунитетом, скученность и грязная подстилка провоцируют кокцидиоз и аспергиллёз. Поэтому раз в месяц проводят дезинфекцию помещения гашёной известью или специальными препаратами. Поилки моют ежедневно, кормушки очищают от остатков корма еженедельно. При обнаружении вялой особи её сразу отсаживают, чтобы предотвратить распространение возможной инфекции.
Кормление взрослого поголовья и молодняка
Рацион для взрослых птиц строят на зерновой основе. Чаще всего используют смесь из кукурузы, пшеницы и ячменя в соотношении 4:4:2. В зимний период к зерну добавляют жмых подсолнечный или соевый, а также мясо-костную муку – источники белка, необходимые для поддержания яйценоскости. Зелень в холодное время заменяют сенной мукой или мелко нарезанной крапивой, заготовленной летом. Влажные мешанки на основе сыворотки или мясного бульона дают в первой половине дня в таком количестве, чтобы птицы съедали их за 30–40 минут, иначе корм закисает.
Ключ к прочной скорлупе – достаточное количество кальция. Поэтому в отдельной кормушке постоянно держат ракушечник, мел или известняковую муку. Раз в неделю полезно давать измельчённую яичную скорлупу, но обязательно прокалённую в духовке, чтобы уничтожить возможные бактерии. Питьевая вода должна быть в доступе круглосуточно, зимой её слегка подогревают.
Молодняк до двухмесячного возраста кормят по отдельной схеме:
- первые трое суток – варёное измельчённое яйцо, пшено, творог, зелень;
- с 4-го по 10-й день – комбикорм стартовый, мелкая кукурузная крупа, тёртая морковь, рыбная мука;
- вторая-третья неделя – постепенное введение дроблёной пшеницы, отварного картофеля, мясо-костной муки;
- месяц-два – переход на ростовую зерновую смесь с большей долей кукурузы и жмыха;
- старше двух месяцев – общий рацион с взрослыми, но с повышенным содержанием протеина до 18%.
Для профилактики расстройств пищеварения добавляют в корм препараты с лактобактериями или слабый раствор марганцовки в воду. Перевод на новый тип кормления всегда делают постепенно, заменяя не более четверти суточной порции, иначе возникает диарея. Отдельно следует следить, чтобы молодняк получал достаточно витамина D – при клеточном содержании обязательна добавка рыбьего жира или витаминных комплексов.
Сравнение основных производственных показателей Адлера серебристого с другими мясо-яичными породами
| Порода | Живой вес курицы, кг | Живой вес петуха, кг | Яйценоскость за год, шт. | Вес яйца, г |
|---|---|---|---|---|
| Адлер серебристый | 2,5–3,0 | 3,5–4,0 | 170–190 | 58–62 |
| Кучинская юбилейная | 2,8–3,2 | 3,8–4,2 | 180–200 | 60–65 |
| Загорская лососевая | 2,7–3,1 | 3,6–4,1 | 170–190 | 58–60 |
| Плимутрок белый | 3,0–3,5 | 4,0–4,5 | 160–180 | 55–60 |
Подытоживая опыт многих владельцев, можно сказать, что Адлер серебристый оправдывает затраты на содержание благодаря устойчивой продуктивности и неприхотливости. Птицы не нуждаются в каких-то исключительных условиях, хорошо взаимодействуют с другими обитателями двора, а их декоративная внешность становится дополнительным бонусом. При грамотном подходе к формированию родительского стада и соблюдении простых правил кормления можно годами получать яйцо и мясо, не вкладывая чрезмерных средств в корма или оборудование. В конце концов, именно сочетание таких качеств и обеспечило породе стабильный спрос среди тех, кто разбирается в домашней птице.
Інші новини
